Caffe Excelsior - Златният медалист за кафе ценители

Истинско италианско еспресо. Баланс, усъвършенстван в продължение на 50 години. Традиция от Пиемонт от 1966 г.

История, родена от страст

Всичко започва през 1966 година, когато Дарио Труко, воден от неутолима страст към истинското италианско еспресо, основава Torrefazione Caffè Excelsior. В подножието на Алпите, в региона Пиемонт – люлката на италианската кулинарна традиция – се ражда една визия: да се създаде кафе, което не прави компромис с качеството.

Изкуството на бавното печене

В ера на индустриална бързина, Excelsior избира трудния път. Ние оставаме верни на традиционното „бавно печене“ (tostatura lenta). Докато индустриалните гиганти изпичат зърната за 5 минути при екстремни температури, ние отделяме до 20 минути за всеки цикъл. Процесът започва с внимателно подгряване на зърната до максимум 60°C, за да се избегне топлинният шок, преди те да попаднат в същинската пещ, където температурата достига 190-195°C. Този деликатен процес позволява на всяко зърно да се разтвори напълно, карамелизирайки захарите и запазвайки онези фини ароматни нотки, които иначе биха изгорели.

Майсторстото на кафе бленда

Магията се случва след изпичането. Точно в този момент нашият Майстор пекар създава бленда, комбинирайки сортове Арабика и Робуста от 18 различни държави производителки. Целта е амбициозна, но проста: да постигнем съвършения баланс между аромат, вкус, сила, плътност и цвят. Това не е случайност, а резултат от над 50 години непрекъснати тестове, дегустации и усъвършенстване на рецептите.

Докато много производители смесват само 3 сорта, ние създаваме сложни блендове от 7 или дори 8 различни сорта кафе. Този по-трудоемък метод е нашата гаранция за стабилност. Дори ако една реколта се промени, богатството на останалите сортове компенсира разликата, гарантирайки ви неизменно качество във всяка чаша, година след година.

Premium Line: Еспресо от най-висок клас за истинска кафе наслада

Потопете се в света на елитните сортове, където всяко зърно разказва история за майсторско печене. Колекция, създадена специално за ценителите, които не се задоволяват с нищо по-малко от съвършенството.

Excelsior Gold

Експертно подбран бленд, направен от най-добрите зърна арабика от Централна Америка, Бразилия, Индия и Източна Африка. Известен със своето плътно тяло, богат и траен вкус, този бленд осигурява кремообразна текстура и гладък завършек. С естествено ниското си съдържание на кофеин, той е перфектен избор за всяко време на деня.

Златен медалист на „International Coffee Tasting 2022“ в категория Еспресо.

Добави в количка

Excelsior Spirit of India

Кафе от най-висок клас с индийски произход, отглеждано в регионите Майсур, Коорг и Чикмагалур. Това е кафе смес от 100% ръчно измита Арабика. Има изискан аромат, с отчетливи характеристики, напомнящи за мед, ванилия, какао. Има балансирано, елегантно и средно интензивно тяло. Вкусът е сладък и приятно кисел, много плътен, и притежава цитрусови и леко пикантни нотки. Деликатният послевкус подчертава приятен вкус на тъмен шоколад. Това е кафе за истински ценители и задоволява и най-взискателните вкусове.

Златен медалист на „International Coffee Tasting 2022“ в категория Еспресо.

Добави в количка

Excelsior Extra Mild

Изключителен бленд с плътно тяло и интензивен вкус, завършен с гъст и кадифен каймак. Съчетание от първокласни сортове арабика от Централна и Южна Америка, обогатени със силата на индийските зърна робуста. Тази смес притежава категоричен характер и дълготраен послевкус, което я прави идеалният комплимент за завършек на всяко хранене.

Златен медалист на „International Coffee Tasting 2022“ в категория Еспресо.

Добави в количка

Excelsior Panama

Луксозна смес, представяща най-добрите кафета от цял свят, със специален акцент върху изключителните панамски зърна. Това кафе очарова с жизнения си аромат – наслоен с флорални и плодови нотки, допълнени от деликатни нотки на препечен хляб и шоколад. Неговият гладък, постоянен вкусов профил е създаден за изискания вкус на истинските ценители на кафето.

Добави в количка

Excelsior Radici

Кафените зърна Excelsior Радичи са 100% арабика и са са идеалният избор за тези, които търсят перфектното меко еспресо – независимо дали у дома, в офиса или на бара. Тази висококачествена смес, известна със своя смел и безкомпромисен аромат, е изработена от внимателно подбрани зърна и изпечени по традиционни методи, за да се гарантира богат и автентичен вкус.

Добави в количка

Gem Line: Скъпоценни камъни във Вашата чаша

Блендове със силен характер и плътно тяло, вдъхновени от твърдостта и блясъка на скъпоценните камъни. Перфектният избор за тези, които търсят интензивен заряд и безкомпромисно италианско качество във всяка чаша.

Excelsior Rubin

Плътно кафе със силен характер, резултат от комплексен, но балансиран бленд от южноамерикански и източноафрикански фино смесени арабика и робуста зърна. Разкрива своята индивидуалност благодарение на традиционната техника на бавно печене.

Добави в количка

Excelsior Emerald

Специална смес, създадена от балансираната комбинация от кафе Арабика и Робуста. Интензивният вкус и устойчивостта на крема правят Emerald неповторима смес.

Добави в количка

Excelsior Sapphire

Смес от силен характер и устойчив аромат.
Тази селекция от качествени Робуста зърна придава ненадмината плътност, съгласно истинската италианска традиция.

Добави в количка

Home Line: Удобството на капсулите и кафе дозите

За да покрием нуждите на всеки един наш клиент, ние предлагаме удобни за използване капсули и филтърни дози, перфектни за използване в дома или офиса.

Капсули за система Nespresso®

Капсулите за система Nespresso предлагат три невероятно бленда, разработени специално за да запазят свежестта на кафето под формата на капсула. Блендовете Gold, Porto Rico и Kilimandjaro предоставят запомнящ се балансиран вкус с леко кисел оттенък, и са перфектния завършек на всяко хранене.

Опаковка: 10 броя капсули.

Филтърни монодози за система ESE (Easy Serving Espresso)

Филтърните дози на caffe Excelsior се предлагат в три бленда, разработени специално за да запазят свежестта на кафето под формата на единична доза. Блендовете Gold, Porto Rico и Kilimandjaro предоставят запомнящ се балансиран вкус с леко кисел оттенък, и са перфектния завършек на всяко хранене.